Corso Panificazione. Il 10/11 quinta sessione sui lievitati della tradizione



Le Agenzie Formative accreditate di Confartigianato PMI Service, CNA Formazione e Confcommercio Formit hanno promosso un CORSO OBBLIGATORIO di aggiornamento professionale per RESPONSABILI TECNICI DELLA PANIFICAZIONE di 20 ore, come previsto dall’Articolo 3 comma 5 della Legge Regionale 18 del 6 Maggio 2011 (Norme in materia di Panficazione) previa sanzioni da 1.000 a 5.000 euro.

Ecco il calendario degli incontri conclusi e in programma (in grassetto):

• 1° sessione di 4 ore: Lunedì 6 Giugno 2016 dalle ore 15.00 alle ore 19.00 – Norme igienico-sanitarie nei panifici con Docente ASL Sud Est Toscana presso Confcommercio Arezzo via XXV Aprile 6/12

• 2° sessione di 4 ore: Martedì 21 Giugno 2016 dalle ore 15.00 alle ore 19.00 – Il Pane Toscano D.O.P. con Roberto Pardini Direttore Consorzio di Promozione e Tutela Pane Toscano Dop presso Confartigianato Imprese Arezzo via Tiziano 32

• 3° sessione di 4 ore: Mercoledì 5 Ottobre 2016 dalle ore 15.00 alle ore 19.00 – Le farine nella panificazione con Giuliano Pediconi presso Aula Demo ditta Promo TB, Via Leonardo da Vinci 3, Castiglion Fibocchi (Ar)

• 4° sessione di 4 ore: Giovedì 20 Ottobre 2016 dalle ore 15.00 alle ore 19.00 – Sicurezza nei Luoghi di Lavoro (L.81) presso Sala Riunioni CNA Arezzo, Via Donat Cattin 129

• 5° sessione di 4 ore: Giovedì 10 Novembre 2016 dalle ore 15.00 alle ore 19.00 – Demo pratica “I lievitati della tradizione” presso Aula Demo Agostini srl, Via Konz 34/35 Arezzo

Per ulteriori informazioni è necessario contattare la Coordinatrice Gigliola Fontani (Tel. 0575.314210 – gigliola.fontani@artigianiarezzo.it).

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