Legge regionale sulla panificazione. Al via i corsi di formazione obbligatori

Con le “Norme in materia di panificazione” (L.R. 18 del 6/5/2012) si è aperta finalmente la possibilità di attivare il percorso di qualificazione professionale del panificatore, fortemente voluto da Confartigianato.

La nostra associazione si è subito attivata partecipando attivamente al tavolo istituito dalla Regione Toscana per definire gli obblighi formativi e i contenuti del percorso che il panificatore dovrà intraprendere. Di seguito riportiamo le tre casistiche:

Il Corso “standard” ha durata di 300 ore e si conclude con un test scritto e una prova pratica. Devono iscriversi e superare questo corso entro il 26/11/2014:

• I responsabili tecnici che il 28/5/2011 potevano dimostrare meno di 1 anno di attività pregressa o che non potevano dimostrare alcun requisito; 
• I responsabili tecnici nominati da imprese (quindi anche i dipendenti) che hanno avviato l’attività dopo il 28/5/2011, e che alla stessa data non potevano vantare almeno 1 anno di attività pregressa.

Il Corso “abbreviato” ha durata di 86 ore e si conclude con test scritti.

Devono iscriversi e superare questo corso entro il 26/11/2014:

• I responsabili tecnici che si sono avvalsi del regime transitorio, ovvero il 28/5/2011 non avessero ancora completato il periodo di 3 anni di attività lavorativa nell’ultimo quinquennio, ma che fossero comunque in attività da almeno 1 anno.

Il Corso di “aggiornamento” ha durata di 20 ore.

Devono iscriversi e superare questo corso entro il 12/8/2016:

• I responsabili tecnici che, il 28/5/2011, avevano oltre 3 anni di attività lavorativa (anche non consecutiva) svolta negli ultimi 5 anni.

Perche la data di riferimento che usiamo è il 28/5/2011 e non il 13/5/2011 (data della pubblicazione della L.R. n. 18) ? La Legge è stata ufficialmente pubblicata il 13/5/2011 ma è diventata effettiva dopo 15 giorni ovvero dal 28/5/2011.

E quelli in attività che non hanno comunicato il nominativo del responsabile entro il 12/08/2011 ? Nel capitolo sanzioni non è prevista un specifica sanzione amministrativa per il mancato rispetto dell’invio del nominativo, se non per chi esercita senza requisito. Consigliamo a questi soggetti di fare la comunicazione prima possibile. I tempi della formazione saranno quelli sopra descritti.

Per ulteriori informazioni è possibile contattare il Coordinatore Gigliola Fontani (Tel. 0575/314210).